Пищевая и биологическая ценность лука порея после хранения

ГЯ Слободяник, ВИ Войцеховский… - Торгово-экономические …, 2013 - elibrary.ru
… в разных товарных частях лука порея до и после хранения … компонентов химического
состава порея, в среднем в … и пищевая ценность товарной части порея снижается. …

Сортовые различия по минеральному составу и пищевой ценности лука порея

ТМ Середин, НА Голубкина, ВВ Шумилина… - Научные труды по …, 2020 - elibrary.ru
Пищевая ценность лука порея оказывается значимой для лиц, страдающих сердечно-…
и пищевой ценности лука порея. Материал и методы Изучены три сорта лука порея

Показатели качества овощных культур в зависимости от технологии выращивания

ТЕ Иванова, ОВ Любимова, ЛА Несмелова… - Вестник Ижевской …, 2019 - elibrary.ru
… овощных культур на пищевую ценность и выявление … лук репчатый для получения
репки и лука-пера, лук-порей … Опыты по изучению сортов лука-порея проводились на …

Лук порей как сырье для сушки

ИГ Костко, НА Адрицкая - … ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ …, 2017 - elibrary.ru
… для сушки зеленых листьев лука порея. Приводятся данные о содержании каротиноидов
в свежих и в сушеных листьях некоторых сортов лука порея при разных способах их …

[ЦИТИРОВАНИЕ][C] ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЛУКА ПОРЕЯ

V Vojcehovskij - Modern engineering and innovative …, 2019 - moderntechno.de
THE NUTRITIONAL VALUE OF LEEK | Modern engineering and innovative technologies Skip
to main content Skip to main navigation menu Skip to site footer Open Menu Modern …

… острая квашеная капуста) или лактобацилл Lactobacillus plantarum к рецептуре ферментированных колбас на их пищевую ценность и способность к …

ЕВ Климова - Пищевая и перерабатывающая промышленность …, 2015 - elibrary.ru
… Кимчи готовили путем посола китайской капусты с добавлением лука-порея, чеснока,
имбиря, сахара и острого красного перца. Эксперимент продолжался 6 нед. В 1-й гр. …

Влияние приемов агротехники на улучшение качества ложного стебля лука-порея

ВА Турбин, ИЕ Тигунова - Научные труды Южного филиала …, 2012 - elibrary.ru
… 1 Растения лука-порея сорта Сизокрыл в зависимости от способов посадки: 1- в
борозду, 2- на ровную поверхность (сентябрь 2010 г.) Пищевая ценность лука-порея

Функциональный ингредиент в производстве ржаного хлеба

ДА Кох, ЖА Кох - НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ …, 2021 - elibrary.ru
Пищевая ценность хлеба зависит от типа … повышения пищевой и биологической
ценности хлеба мы предложили использовать растения, такие как проростки семян лука-порея

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБНОГО ПОЛУФАБРИКАТА

ИМ Титова, МП Белова - 2015 - elibrary.ru
… , цукини, зеленую стручковую фасоль и лук-порей. Все компоненты используют при …
рыбных рубленых изделий повышенной пищевой ценности, включающий в качестве …

Инулин как сырье для производства мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности

ЮН ТРУФАНОВА, ЕМ ВОСТРИКОВА - Молодежь и наука: шаг к успеху, 2017 - elibrary.ru
… К инулинсодержащим растениям можно отнести, например, топинамбур, цикорий,
одуванчик, лук порей и ряд других. В больших объемах инулин производят при помощи …