Бербец, Т. і Джога, О. 2023. ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ. Modern engineering and innovative technologies. 1, 30-01 (Груд 2023), 63–70. DOI:https://doi.org/10.30890/2567-5273.2023-30-00-003.