Федорів, Віктор, Володимир Піддубний, Ігор Стадник, and Володимир Дійчук. 2025. “DESIGNING THE INFLUENCE OF OPERATIONAL PARAMETERS OF SPELT FLOUR ON THE QUALITY OF PASTA”. Modern Engineering and Innovative Technologies 1 (40-01):35-47. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2025-40-01-039.