Дітріх, Ірина, і Наталія Приліпко. «ШЛЯХИ РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ РИБНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ». Modern engineering and innovative technologies 1, no. 19-01 (Лютий 28, 2022): 79–86. дата звернення Травень 18, 2024. https://moderntechno.de/index.php/meit/article/view/ge19-01-005.