INNOVATIVE APPROACH TO DISH MAKING

Authors

  • Mariya Operhalskaya National University of Food Technology http://orcid.org/
  • Oksana Kirpichenkova National University of Food Technology http://orcid.org/
  • Liliya Stahurskaya National University of Food Technology http://orcid.org/

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2019-10-01-042

Keywords:

protein, biological value, functional meal, flour meal.

Abstract

Recently, more and more attention is being paid to the use of pharmacological preparations, dietary supplements, functional products which, in addition to the renewal of energy resources depots, have adaptogenic, restorative effect on the human body. Ther

Metrics

Metrics Loading ...

References

Спортивне харчування «Вансітон» Електронний ресурс: [Веб-сайт]. - Режим доступу: https://vansiton.ua

Наказ Міністерства охорони здоров'я України від 18 листопада 1999 року № 272 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії» № 834/4127. від 03.09.2017

Соболь В.І. Біологія. Довідник + тести – навч. посібник, Кам’янець-Подільський, 2018, 800 с.

References:

Sportyvne kharchuvannya «Vansiton» Elektronnyy resurs: [Veb-sayt]. - Rezhym dostupu: https://vansiton.ua

Nakaz Ministerstva okhorony zdorov'ya Ukrayiny vid 18 lystopada 1999 roku № 272 «Pro zatverdzhennya Norm fiziolohichnykh potreb naselennya Ukrayiny v osnovnykh kharchovykh rechovynakh ta enerhiyi» № 834/4127. vid 03.09.2017.

Sobolʹ V.I. Biolohiya. Dovidnyk + testy – navch. posibnyk, Kam'yanetsʹ-Podilʹsʹkyy, 2018, 800 s.

Published

2019-12-31

How to Cite

Оперхальская, М., Кирпиченкова, О., & Стахурская, Л. (2019). INNOVATIVE APPROACH TO DISH MAKING. Modern Engineering and Innovative Technologies, 1(10-01), 107–112. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2019-10-01-042

Issue

Section

Articles