HYDRODYNAMIC SPEED MODES OF THE LIQUID AND GAS PHASES
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2023-25-01-028Keywords:
mixer, dough, fluidization, modelingAbstract
The article evaluates the component of the technological process of interaction of components in the working chamber of the machine with the possibility of efficient formation of the mixture on the basis of their redistribution with the creation of localMetrics
References
Особливості аеродинамічного сепарування однокомпонентних насіннєвих сумішей на прикладі кукурудзи / М. Я. Кирпа та ін. // Насінництво. 2013. С. 45-50.
Igor Stadnyk, Volodymyr Piddubnuy, Olena Eremeeva, Halyna Karpyk FEATURES OF HEAT TRANSFER IN THE ENVIRONMENT WHEN IT IS SPRAYED WITH ROTARY ROLLERS //Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 12, 2018, no. 1, p. 824-835/doi: https://doi.org/10.5219/977
Доломакін, Ю.Ю. Структурно-механічні характеристики рідких хлібопе-карських опар // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності: матеріали ІV Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 8 вересня 2015 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2015. – С. 59-61
Дробот В.І. Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві. – К.: Кондор, 2010 – 440 с.
Stręk Fryderyk. Mieszanie i mieszalniki, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1971, 367 stron
Брагинский Л.Н., Бегачев В.И., Барабаш В.М. Перемешивание в жидких средах: Физические основы и инженерные методы расчета. – Л.: Химия, 1984. – 336 с.
Stefan Berres, Raimund Burger, Elmer M. Tory. On mathematical models and numerical simulation of the fluidization of polydisperse suspensions Applied Mathematical Modelling. 2005. P. 159 – 193.
Патент №137278 «Змішувач напівфабрикатів» бюлетень №19, від 10.10.2019р. Стадник І., Панбків Ю., Гіджинськиц В.
Патент №134226 «Змішувач рідких напівфабрикатів» бюлетень №9, від 10.05.2019р. Стадник І., Панбків Ю., Лясота О.
Стадник, В.А. Піддубний Вдосконалення технологічного процесу та обладнання для формування виробів- 1 частина: Монографія. / Стадник І.Я, Піддубний В.А. –Тернопіль: Видавництво ТНТУ імені Івана Пулюя, 2019.-290c.
Delaplace, G., Guerin, R., Leuliet, J.C., Chhabra, R.P., 2006. An analytical model for the prediction of power consumption for shear-thinning fluids with helical ribbon and helical screw ribbon impellers. Chemical Engineering Science 61, 3250–3259
Generalov, M.B. Kinetics and nanostructures in cryogenic crystallization of binary eutectic salt solutions, Theor. Found. Chem. Eng. 2013. vol. 47, no. 3. P. 201.
Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. – М.: Лёгкая и пищевая промышленость, 1982. – 208 с.
Noyes A.A., Whitney W.R. The rate of solution of solid substances in their own solutions Massachusetts institute of technology, Boston. 1997. P.930-934.
REFERENCES
Peculiarities of aerodynamic separation of one-component seed mixtures on the example of corn / M. Ya. Kirpa et al. // Seed production. 2013. P. 45-50.
Igor Stadnyk, Volodymyr Piddubnuy, Olena Eremeeva, Halyna Karpyk
FEATURES OF HEAT TRANSFER IN THE ENVIRONMENT WHEN IT IS SPRAYED WITH ROTARY ROLLERS //Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 12, 2018, no. 1, p. 824-835/doi: https://doi.org/10.5219/977
Dolomakin, Yu.Yu. Structural and mechanical characteristics of liquid bread Karskikh opar // Resource- and energy-saving technologies for the production and packaging of food products - the main principles of its competitiveness: materials of the 4th International Specialized Scientific and Practical Conference, September 8, 2015, Kyiv. - K.: NUHT, 2015. - P. 59-61
Drobot V.I. Technological calculations in bakery production. - K.: Condor, 2010 - 440 p.
Stręk Fryderyk. Mieszanie i mieszalniki, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1971, 367 stron
Braginsky L.N., Begachev V.I., Barabash V.M. Stirring in liquids Wednesday: Physical principles and engineering methods of calculation. – L.: Chemistry, 1984. – 336 p.
Stefan Berres, Raimund Burger, Elmer M. Tory. On mathematical models and numerical simulation of the fluidization of polydisperse suspensions Applied Mathematical Modelling. 2005. P. 159 – 193.
Patent No. 137278 "Semi-finished product mixer" Bulletin No. 19, dated October 10, 2019. Stadnyk I., Panbkiv Yu., Gidjinskits V.
Patent No. 134226 "Mixer of liquid semi-finished products" Bulletin No. 9, dated May 10, 2019. Stadnyk I., Panbkiv Yu., Lyasota O.
Stadnyk, V.A. Poddubny Improvement of the technological process and equipment for the formation of products - 1 part: Monograph. / Stadnyk I.Ya. Poddubny V.A. – Ternopil: Ivan Pulyuy TNTU Publishing House, 2019.-290c.
Delaplace, G., Guerin, R., Leuliet, J.C., Chhabra, R.P., 2006. An analytical model for the prediction of power consumption for shear-thinning fluids with helical ribbon and helical screw ribbon impellers. Chemical Engineering Science 61, 3250–3259
Generalov, M.B. Kinetics and nanostructures in cryogenic crystallization of binary eutectic salt solutions, Theor. Found. Chem. Eng. 2013. vol. 47, no. 3. P. 201.
Lysovenko A.T. Technological equipment of bread factories and its routesperfection - Moscow: Light and food industry, 1982. - 208 p.
Noyes A.A., Whitney W.R. The rate of solution of solid substances in their own solutions Massachusetts institute of technology, Boston. 1997. P.930-934.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Authors
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
