NEW DESSERTS ARE IN CORRECTION OF DEFICIT OF IODINE AND SELENIUM IN FEED OF POPULATION
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2018-05-03-020Keywords:
desserts, soufflés, sherbet, deficit of iodine, deficit of selenium, microelements, cistozira.Abstract
Raising of problem. The deficit of iodine is directly related to the feed, with insufficient content of iodic products. World and home experience certifies that the most effective and expedient event of cardinal decision of problem are development and adj
Metrics
References
Микронутриенты в питании здорового и больного человека / [Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П., Кудашева В.А.]. — М. : Колос, 2002. — 424 с.
Батурин А. К., Мендельсон Г. И. Питание и здоровье: проблемы ХХI века. Пищ. пром-ть. 2005. № 5. С. 105–107.
Причины изменений в структуре питания современного человека. Здоровье и организм: полезные советы. – Режим доступа: http://opportunity.com.ua/teoriya/prichiny-izmenenij-v-strukture-pitaniya-sovremennogo-cheloveka.html.
Смоляр В. І. Основні тенденції в харчуванні населення України / В. І.Смоляр // Проблеми харчування. — 2007. — № 4 (17). — С. 5—10.
Маменко М.Є. Нераціональне харчування як передумова формування дефіциту йоду та заліза у дітей / М.Є. Маменко// Перинатологія та педіатрія. – 2008. № 3 (35). – С. 86-90.
Аметов А.С. Элементный дисбаланс при патологии щитовидной железы /А.С. Аметов, С.А. Рустамбекова, А.М. Плиашинова// Русск. мед. ж. – 2008, Т.16, № 16. – С.8-13.
Нові підходи у вирішенні проблеми ліквідації йоддефіцитних захворювань / Корзун В. Н., Парац А. М., Бруслова К. М. та ін. // Проблеми харчування. – 2004. – № 3. – С. 21–25.
Tomcik P. Voltammetric determination of iodide by use of an investigated microelectrode array / P. Tomcik, D. Bustin // Fresenius J. Anal. Chem. — 2001. — Vol. 371. — P. 362—364.
Полезные и лечебные свойства тыквы для здоровья – Режим доступу: http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/tykva.html
Калорийность Черника. Химический состав и пищевая ценность. – Режим доступу: https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/433.php
Мазаракі А.А., Пересічний М.І., Шаповал С.Л., Бай С.І., Чаюн І.О., Расу лов Р.А., Григоренко О.М., Литвиненко Т.Є., Антонюк І.Ю., Тарасенко І.І. Проектування закладів ресторанного господарства: навч. посіб. 2-ге вид., переробл. та доповн. Київ: Київ. нац. торг.-екон. ун-т., 2010. 339 с.
References:
Tutel'yan V., Spirichev V., Sukhanov B., Kudasheva V. (2002). Mikronutrienty v pitanii zdorovogo i bol'nogo cheloveka [Mikronutrienty is in the feed of healthy and sick man], Kolos, Moscow, 424 p.
Baturin A.K., Mendel'son G.I. (2005).Pitanie i zdorov'e: problemy XXI veka Feed and health: problems of XXI century], in Xarchova promy`slovist` [Food industry] No.5, pp.105-107.
"Prichiny izmenenij v strukture pitaniya sovremennogo cheloveka. Zdorov'e i organizm: poleznye sovety"[Reasons of changes are in the structure of feed of modern man. Health and organism: useful advices], vailable at: http://opportunity.com.ua/teoriya/prichiny-izmenenij-v-strukture-pitaniya-sovremennogo-cheloveka.html
Smolyar V.I. (2007). Osnovni tendenciyi v xarchuvanni naselennya Ukrayiny`[Basic tendencies are in the feed of population of Ukraine] in Problemy` xarchuvannya [Problems of feed]. No.4 (17), pp. 5-7.
Mamenko M.Ye. (2008). Neracional`ne xarchuvannya yak peredumova formuvannya deficy`tu jodu ta zaliza u ditej [Children have an inefficient feed as pre-condition of forming of deficit of iodine and iron] in Pery`natologiya ta pediatriya [Obstetrics and pediatrics]. No.3 (35), pp. 86-90.
Ametov A.S., Rustambekova S.A., Pliashinova A.M.(2008). Ehlementnyj disbalans pri patologii shchitovidnoj zhelezy [Element disbalance at pathology of thyroid] in Russkij medicinskij zhurnal [Russian medical magazine]. vol.16. No.16, pp. 8-13.
Korzun V.N., Parats A.M., Brusilova K.M. (2004). Novi pidxody` u vy`rishenni problemy` likvidaciyi joddeficy`tny`x zaxvoryuvan` [New approaches are in the decision of problem of liquidation of йоддефіцитних diseases] in Problemy` xarchuvannya [Problems of feed]. No.3, pp. 21-25.
Tomcik P. (2001). Voltammetric determination of iodide by use of an investigated microelectrode array / P. Tomcik, D. Bustin // Fresenius J. Anal. Chem. – Vol. 371. – P. 362–364.
Poleznye i lechebnye svojstva tykvy dlya zdorov'ya [Useful and curative properties of pumpkin for a health], vailable at: http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/tykva.html.
Kalorijnost' CHernika. Himicheskij sostav i pishchevaya cennost'. [Calorie content. Whortleberry. Chemical composition and food value], vailable at: https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/433.php
Mazaraki A.A., Peresichnyj M.I., Shapoval S.L., Baj S.I., Chayun I.O., Rasulov P.A., Grigorenko O.M., Litvinenko T.Ie.,Antonyuk I.Yu., Tarasenko I.I. (2010). Proektuvannya zakladіv restorannogo gospodarstva: navch. posіb. 2-ge vid., pererobl. ta dopovn. Kiїv: Kiїv. nac. torg.-ekon. un-t. [Planning of establishments of restaurant economy], 339 p.
