ОПТІМАЛЬНІ УМОВИ СИНТЕЗУ БІОЛОГІЧНО АКТІВНОЇ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ФОСФАТІВ ЦИНКУ-МАГНІЮ
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2018-05-03-062Ключові слова:
біологічно активні речовини, фосфати, оптимальні умови, синтезАнотація
Роботу виконано з метою розширення асортименту біологічно активних речовин для збагачення продуктів харчування. Досліджено умови синтезу фосфатів цинку-магнію двома різними способами. Визначено, що оптимальними для одержання фосфатів складу Zn3-xMgx(PO4)2
Metrics
Посилання
Дамодаран Ш., Паркин К.Л., Феннема О.Р. Химия пищевых продуктов: Пер. с англ. Под ред. О.Р. Феннема – СПб.: ИД Профессия, 2012. – 1040 с.
Федичкина Н.В., Кирпичникова И.В. Обогащение продуктов питания минеральными веществами // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 2003. – №4. – С.91–93.
Сарафанова Л.А. Пищевые добавки. Энциклопедия. – СПб. : ГИОРД, 2003. – 688 с.
Антрапцева Н.М., Ткачова Н.В. Синтез твердого розчину гідратованих дифосфатів Со(ІІ) і Mn(ІІ) // Украинский химический журнал. – 2011. – Т.77, №7-8. – С. 28-32.
Антрапцева Н.М., Коваль Л.Б., Корольчук Я.О. Синтез гідрогенфосфатів мангану(ІІ) і магнію тригідратів // International Scientific Journal Acta Universitatis Pontica Euxinus. Varna, Bulgaria. – 2015. – V.1. – P. 51-55.
References:
Damodaran S., Parkin K.L., Fennema O.R. (2012). Chemistry of food foods : Trudged. with an eng. [Under rel. О.R. Fennema].– SPb. : ID Profession, 1040 p.
Fedichkina N.V., Kirpichnikova I.B. (2003) / Enriching of food stuffs by mineral substances [Storage and processing of agricultural raw material], N4, – pp. 91-93.
Sarafanova L.A. (2003). Food additions. Encyclopaedia. –SPb. : GIORD, 688 p.
Аntraptseva N.М., Тkachova N.V. (2011) / Synthesis of solid solution of hydrated diphosphates Со(ІІ) and Mn(ІІ) [Ukr. Chem. J.],vol. 77, N7-8, – pp. 28-32.
Аntraptseva N.М.,Koval L.B., Korolchuk J.O. (2015) / Synthesis of hydrogenphosphates of manganese and magnesium threehydrates [International Scientific Journal Acta Universitatis Pontica Euxinus],vol. 1, – pp. 51-55.
