ТЕХНОЛОГІЧНІ СХЕМИ ПЕРЕРОБКИ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР

Людмила Коляновська

doi:10.30890/2567-5273.2023-25-01-011

Автор(и)

Людмила Коляновська Вінницький національний аграрний університет https://orcid.org/0000-0002-8645-3515

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2023-25-01-011

Ключові слова:

екстрагування, мікрохвильовий вплив, електромагнітне поле, потужність, гідромодуль, розчинник, пресування, технологічна схема, олійно-жирова галузь, соя, ріпак.

Анотація

В статті проводиться детальний огляд технологій та технік екстрагування олійних культур. Розроблено принципову структурну схему переробки олійної сировини.Основну увагу приділено безвідходності олійно-жирового комплексу, від удосконалення допресової під

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Abdurahimov, A. A., Kadrikov Yu. K., Serkaev K. P. Rafinaciiya hlopkovoj miscelly s ispolzovaniem processov gidratacii i elektromagnitnoj obrabotki. Maslozhirovaya promyshlennost. 2014. № 4. S. 16-18.

Amer Ali, Rosli Mohd Yunus, Ramlan Abd. Aziz. Scrutiny of Microwave Essential Oil Extraction. Malaysia Technology University. 2003. 7 r.

Bandura V.M. Intensifikaciya masoperenesennya v ekstraguvanni roslinnih olij. Integrovani tehnologiyi ta energozberezhennya. Shokvartalnij naukovo-praktichnij zhurnal. Harkiv : NTU «HPI», 2013. №2. S.144-147.

Bujvol S.M., Burdo O. G.. Ispolzovanie energopodvoda pri ekstragirovanii. Tezisy dokladov VIII Mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii studentov i aspirantov «Tehnika i tehnologiya pishevyh proizvodstv». Mogilev. 2012. Chast 2. S. 44.

Bujvol S.M.,. Burdo O.G, Bandura V. M. Doslidzhennya procesu ekstraguvannya iz vikoristannyam mikrohvilovogo polya. Harchova nauka i tehnologiya. Odesa. 2012. № 1 (18). S. 115 – 118.

Bujvol S.M., Burdo O. G. Ekstraguvannya oliyi iz netradicijnoyi sirovini. Tezi dopovidej vseuk.nauk.-prak. konf. molodih uchenih i studentiv «Aktualni problemi rozvitku harchovih virobnictv, gotelnogo, restorannogo gospodarstv i torgivli», 25 kvitnya, 2012. Harkiv: HDUHT. 2012. Ch. 2. S. 41.

Burdo O.G., Bujvol S.M.,. Bandura V. M. Kinetika ekstraguvannya oliyi iz roslinnoyi sirovini z vikoristannyam mikrohvilovogo polya. Zbirnik statej «Novitni tendenciyi u harchovih tehnologiyah ta yakist ta bezpechnist produktiv». Lviv. 2012. S. 29 – 33.

Burdo O.G., Bujvol S. M. Ekstraguvannya olij iz roslinnoyi sirovini z vikoristannyam mikrohvilovoyi tehnologiyi. Materiali mizhnarodnoyi naukovo-praktichnoyi konf. «Udoskonalennya procesiv i obladnannya – zaporuka innovacijnogo rozvitku harchovoyi promislovosti». Kiyiv: NUHT. 2012. S. 124 – 126.

Burdo, O., Bandura, V., Kolianovska, L., Dukulis, I. Experimental research of oil extraction from canola by using microwave technology (2017) Engineering for Rural Development, 16, pp. 296-302.

Byelinska, A. P. Tehnologiya kupazhovanoyi oliyi pidvishenoyi biologichnoyi cinnosti : dis. ... kand. tehn. nauk : 05.18.06. Nacionalnij tehnichnij universitet "Harkivskij politehnichnij institut". Harkiv, 2011. 230 s.

Cherstva A. O. Udoskonalennya tehnologiyi presovogo viluchennya ripakovoyi oliyi iz vikoristannyam fermentnih preparativ : avtoref. dis. … kand. tehn. nauk.: 05.18.12. K., 2018. – 18 s.

Dzhingilbaev S.S. Razvitie nauchnyh osnov intensifikacii processa otdeleniya rastitelnogo masla na ekstruderah: Avtoref. diss. d-ra. teh. nauk.: 05.18.12. RGP „NPC mehanizacii selskogo hozyajstva”. Almaty. 2007. 38 s.

Drukovanyi M.F., Bandura V.M., Kolianovska L.M., V.I. Palamarchuk. Udoskonalennia teplotekhnolohii pry vyrobnytstvi olii ta biodyzelnoho palnoho. Monohrafiia. Vinnytsia, RVV VNAU, 2014. 254 s.

Ihno N.P. O rentabelnosti glubokoj pererabotki semyan podsolnechnika. Olijno-zhirovij kompleks 2005. №2(9). S.48-49.

Hupe M. Effects of moisture content in cigar tobacco on nicotine extraction – similarity between Soxhlet and focused open-vessel microwave-assisted techniques. J. Cromatogr. 2003. 1011. № 1-2. R. 213-219.

Kinetika ta statika ekstraguvannya oliyi z vidhodiv harchovih virobnictv. Terziyev S.G. ta in. Odesa: ONAHT, 2012. Vip. 42. Tom. 1. S. 344-348.

Kolyanovska L., Palamarchuk I., Sukhenko Y., Mushtruk M., Sukhenko V., Vasuliev V., Semko T., Tyshchenko L., Popiel P., Mussabekova A., Bissarinov B.. Mathematical modeling of the extraction process of oilcontaining raw materials with pulsed intensification of heat of mass transfer. Proceedings of SPIE. 18th Conference on Optical Fibers and Their Applications, 2018, Naleczow, Poland. 15 March 2019.

Listopad V. L. Maslozhirovaya otrasl Ukrainy : vyzovy vremeni i strategicheskie prioritety. Maslozhirovoj kompleks. 2015. № 1(48). S. 19–23.

Mank V., Nosenko T., T. Voloshenko Investigation of antioxidant properties of rape pressing. Harchova nauka i tehnologiya. 2015. № 1 (30). P. 33-36.

Osadchuk P. I., Dudaryev I.I. Formuvannya tehnologiyi ochistki roslinnoyi oliyi v umovah minicehiv. Naukovi praci ONAHT. O., 2018. T. 82, vip. 1. S. 99-108.

Popov M. O. Osnovni napryamki energozberezhennya v olijno-zhirovij galuzi. Tehnichni nauki : stan, dosyagnennya i perspektivi rozvitku m'yasnoyi, oliyezhirovoyi ta molochnoyi galuzej. 2012. S. 98.

Semko T., Novgorodska N., Kolianovska L., Blaschuk V., Solomon A. Development of resource-saving technologies of cheeses Global Science and Innovation [Text] : materials of the VII International Scientific Conference, Chicago, March 23-24th, 2016 / publishing office Accent Graphics communications – Chicago – USA, 2016. – С. 208-212.

Shten O. Produkciya yaku vipuskaye Vinnickij olijnozhirovij kombinat, koristuyetsya nezminno visokim popitom u spozhivachiv. Harchova i pererobna promislovist. 1995. № 12. S. 10–11.

Sirohman I. V. Napryami pidvishennya stabilnosti roslinnih olij u tehnologichnih procesah i pid chas zberigannya. Visnik Lvivskogo torgovelno-ekonomichnogo universitetu : zb. nauk. pr. Ser. Tehnichni nauki. Lviv, 2016. S. 74-78.

Topilin G.Ye., Ked I.A. Ustanovka dlya dvohstupenevoyi ochistki roslinnoyi oliyi. Patent Ukrayini na vinahid (korisnu model) № 2008 04888, 15.04.2008.

Udoskonalennya teplotehnologiyi pri virobnictvi oliyi ta biodizelnogo palnogo. Monografiya. / Drukovanij M.F ta in. Vinnicya, RVV VNAU, 2014. 254 s.

Universalnyj sposob proizvodstva rastitelnyh masel. A.Shkato ta in. MOTROL Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa, Lublin, 2008, 10V, 156-161.

Vlasenko I., Semko T. Olijno-zhirova galuz Ukrayini: vikliki ta potencial rozvitku. Tovari i rinki. 2019. № 3 (31). S. 50–59.

Vlasenko V.V., Bandura V.M., Kolyanovska L.M. Intensifikuvannya ekstraguvannya v tehnologiyi virobnictva roslinnih olij. Monografiya. Vinnicya, RVV VNAU, 2016. 203 s.