ОПТИМІЗАЦІЯ ДИСПЕРСНИХ СИСТЕМ В ГІРНИЧОМУ СКЛАДІ ЗА ДОПОМОГОЮ МЕРЕЖІ NERAL

Автор(и)

  • В.А. Піддубний Державна науково-дослідна установа «Український науково-дослідний інститут спирту та біотехнології харчових продуктів https://orcid.org/0000-0002-1497-7133
  • І. Коваленко Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, https://orcid.org/0009-0009-3100-5592
  • Х.Ю Кравченюк Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя
  • І.Я Стадник Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя https://orcid.org/0000-0003-4126-3256

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-34-00-034

Ключові слова:

агрегат, технологічне обладнання, нейронна мережа, змішування

Анотація

Хлібопекарська галузь України за останній час стикається із достатніми серйозними економічними, технологічними та технічними проблемами. Виникнення проблем пов’язано зі зниженням якості основної сировини для виготовлення хлібобулочних виробів та із значно

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Stadnyk I., “Scientific and technical basics of discrete action on mixing components”, Monograph. Ternopil, TNTU, 2015, 240 p.

Dolomakin, Y. (2016) "Determination of the main stages of mixing wheat sourdough relative method Journal of food and packaging science, Technique and Technologies. –Year V, No. 9, р.р.49-54

. Stadnyk, I.Ya., Pankiv, Ju., Havrylko, R., & Karpyk, H. (2019). Researching of the concentration distribution of soluble layers when mixed in the weight condition. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, 13(1), 581-592. doi: 10.5219/1129.

. Stadnyk, I., Pankiv, Y., Vasyliv, V., & Kos, T. (2020). Dynamics of inter-phase interaction of components during mixing. Food Resources, 8(15), 174-184.

. Piddubny V. A., Pankiv Yu. V., Stadnyk I. Ya., Petrychenko E. A. (2019) "Integrated solutions and hardware design of transient processes of mixing components in a pseudo-layer". Food production equipment and technology. ISSN 2079-4827. р.р. 82-90

. Lisovenko O,. and Stadnyk I, “Dough kneading machines of continuous and periodic action”, Storage and processing of grain, vol. 2, pp. 51–52, 2008.

. Lisovenko O, Stadnyk I, and Lisovenko I, “Dough mixer,” U.A. Patent 25269, Sep. 10, 2007

. Анісимова Л.В. Перспективи викорристання сумішей із пшеничного та просяного борошна в хлібопеченні. / Л.В. Анісимова, А.А. Белікова // Ползуновский вістник-2012- №2/2 C167-177.

Т.Є. Лебеденко, Г.Ф. Пшенишнюк. Технологія хлібопекарського виробництва - ОНАХТ, О.,2009. – С. 50-55.

. Drobot V, “Technological calculations in bakingproduction”, Condor, 2010, 440 p

О.М. Жигайло, В.В. Борис. Кластерний аналіз даних в автоматизованих системах простежуваності //Автоматизація технологічних та бізнес-процесів. –О.,2018. – Том 10, №1 – С. 39-46.

. Кластерний аналіз. URL:

ttps://pidruchniki.com/11800912/ekonomika/klasterniy_analiz (дата звернення: 13.08.2024).

Штучні нейронні мережі. URL: http://archive.ws-conference.com/wp-content/uploads/pw0060.pdf (дата звернення: 13.08.2024).

Downloads

Опубліковано

2024-08-30

Як цитувати

Піддубний, В., Коваленко, І., Кравченюк, Х., & Стадник, І. (2024). ОПТИМІЗАЦІЯ ДИСПЕРСНИХ СИСТЕМ В ГІРНИЧОМУ СКЛАДІ ЗА ДОПОМОГОЮ МЕРЕЖІ NERAL. Modern Engineering and Innovative Technologies, 1(34-01), 3–10. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-34-00-034

Номер

№ 34-01 (2024)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2024 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Статті цього автора (авторів), які найбільше читають