ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАКЦІЇ В ТЕХНОЛОГІЯХ ОТРИМАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ

Автор(и)

  • Олександр Ободович Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0001-7213-3118
  • Любов Гоженко Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0002-8999-1917
  • Георгій Іваницький Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України, Національний технічний університет України «Київський політехнічний інститут ім. Ігоря Сікорського» https://orcid.org/0000-0002-0486-2359
  • Богдан Целень Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0001-5213-0219
  • Наталія Радченко Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0002-5315-1609
  • Анна Недбайло Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України https://orcid.org/0000-0002-8590-5823

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-36-00-017

Ключові слова:

метод дискретно-імпульсного введення енергії, кавітація, пульсаційний апарат, диспергатор, екстракція, насіння льону

Анотація

У статті представлено вирішення питання інтенсифікації процесу вилучення біологічно активних речовин (БАР) із польових культур на прикладі насіння льону та сої. Проведено аналіз сучасних перспективних методів добування БАР із рослинної сировини, переваги

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Emadzadeh M K, Aarabi A, Aarabi Najvani F, Chiani M, Mehrabi M R. The Effect of Extraction Method on Physicochemical Properties of Mucilage Extracted from Yellow and Brown Flaxseeds. Jundishapur J Nat Pharm Prod. 2022;17(4):e123952. https://doi.org/10.5812/jjnpp-123952

Srb, P., Syrovátková, M., Kulhavý, P., & Tomková, B. (2018). Study of Mechanical Properties and Modeling of Flax Reinforced Composites. In Materials Science Forum (Vol. 919, pp. 152–159). Trans Tech Publications, Ltd. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/msf.919.152

Thierry Hellebois, Jennyfer Fortuin, Xuan Xu, Alexander S. Shaplov, Claire Gaiani, Christos Soukoulis, Structure conformation, physicochemical and rheological properties of flaxseed gums extracted under alkaline and acidic conditions, International Journal of Biological Macromolecules, Volume 192, 2021, Pages 1217-1230, ISSN 0141-8130, https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.087

Yaniuk T. I., Shapovalenko O. I., Trakalo T. O., Maliuta K. S. (2016). Technologia otrymannia suspenzii z nasinnia lionu. [The technology of obtaining a suspension from seeds]. Khranenia i pererabotka zerna [Grain storage and processing]. 9. 55–58. https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32902

Ren X, Meng X, Zhang Z, Du H, Li T, Wang N. Effects of Ultrasound-Assisted Extraction on Structure and Rheological Properties of Flaxseed Gum. Gels. 2023; 9(4):318. https://doi.org/10.3390/gels9040318

Vitenko, Т. (2009). Hidrodynamichna kavitatsia u masoobminnykh, chimichnykh i biolohichnykh protsessakh: Monografiia. [The hydrodynamic cavitation in mass transfer, chemical and biological processes: Monograph]. Ternopil. Ternopil Ivan Puliuy National Technical University. 220 p.

Diachok, V. V., Zaporozhets, Yu. V. (2017). Pro mechanism masoobminu z tilamy klitynnoi budovy [On the mechanism of mass exchange with the bodies of the cellular structure]. Charchova promyslovist [Food Industry]. № 22. 85–92.

Basok, B. I., Novitskaia, M. P., Chayka, O. I. (2014), Hidrodynamika i teploobmen pri pnevmopulsatsionnom vozdeystvii na zhydkie sistemy [Hydrodynamics and heat transfer in case of pneumatic pulsation action on liquid systems], Kalyta, Kyiv, 140 p.

Ivanitskyi, G. K., Korchynskyi, A. A., Matiushkin, M. V. (2003) Matematicheskoe modelirovanie protsessov v pulsatsionnom disperhatore udarnoho tipa [The mathematical modeling of processes in pulsating dispersant of impact type]. Prom. teplotekhnika [Industrial heat engineering], Kyiv: 25 (1), 29  34. http://ittf.kiev.ua/vidavnicha-diyalnist/

Ivanitskyi, G. K., Chayka, O. I., Gozhenko, L. P. (2015). Zastosuvannia kavitatsiynoho reaktora pulsatsionnoho typu dlia ekstrahuvannia z roslynnoi syrovyny [The use of pulsating cavitation reactor type for extraction of plant raw material]. Naukovi pratsi ONAKHT [Scientific Works]. 2 (47). 138–142. https://doi.org/10.15673/swonaft.v1i47.419

Chaika, O. I., Gozhenko, L. P., Ivanitskyi, G. K., Korinchuk, D. M. (2013). Intensyfikatsia dysperhuvannia nyzynnoho torfu iz zastosuvanniam pulsatsiinoho dysperhatora [Intensification of lowland peat dispersion using a pulsating disperser]. Prom. Teplotechnika [Industrial heat engineering]. 5 (35). 20–26.

Chaika, O. I., Maletska, K. D., Matiushkin, M. V., Gozhenko, L. P. (2012) Eksperymentalni doslidzhennia ekstrahuvannia z roslynnoi syrovyny metodom dyskretno-impulsnoho vvedennia enerhii [Research of extraction from plant raw materials by the method of discrete-pulse energy input] Naukovi pratsi ONAKHT [Scientific Works]. № 41 (1). 48–51.

Downloads

Опубліковано

2024-12-30

Як цитувати

Ободович, О., Гоженко, Л., Іваницький, Г., Целень, Б., Радченко, Н., & Недбайло, А. (2024). ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАКЦІЇ В ТЕХНОЛОГІЯХ ОТРИМАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ. Modern Engineering and Innovative Technologies, 2(36-02), 36–41. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-36-00-017

Номер

№ 36-02 (2024)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2024 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Статті цього автора (авторів), які найбільше читають