SORTS FEATURES FORMING ASKORBIC ACID IN TOMATO
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2018-04-02-034Keywords:
fruits, tomato, variety, hybrid, ascorbic acid.Abstract
The results of the study of the fruits of 15 medium-early varieties and tomato hybrids are presented. Based on the results of the studies, samples were isolated that form a high content of ascorbic acid in fruits of fresh tomatoes. The most valuable among
Metrics
References
Кравченко В.А., Приліпка О.В. Помідор: селекція, насінництво, технології / В.А. Кравченко, О.В. Приліпка. – К.: Аграр. наука, 2007. – 424 с.
Кудряшов A.M., Титова Н.М., Савченко А.А., Кудряшова Е.В. Содержание аскорбиновой кислоты и ее окисленных форм при старении эритроцитов, продуцированных в условиях нормального и напряженного эритропоэза // Биомедицинская химия, 2005, Том 51, Вып.1, С.53-59.
Скалецька Л.Ф., Подпрятов Г.І. Біохімічні зміни продукції рослинництва при її зберіганні та переробці. – К.: Виданичий центр НАУ. – 2008. – 288 с.
Скaлецькa Л.Ф., Пoдпрятoв Г.І., Зaвaдськa O.В. Метoди нaукoвих дoсліджень зі зберігaння тa перерoбки прoдукції рoслинництвa: нaвч. пoсіб. – К.: ЦП Кoмпринт, 2014. – 416 с.
Спиричев В.Б. Витамины как эффективное средство повышения качества жизни // Парафармацевтика. – 2002. №5. – С. 3-9.
Подпрятов Г.І., Скалецька Л.Ф., Войцехівський В.І. Товарознавство продукції рослинництва. – К.: Арістей. – 2005. – 256 с.
Попов В.М., Афонькина В.А., Левинский В.Н. Результаты исследований качественных показателей процесса ИК – сушки томатов по содержанию аскорбиновой кислоты // Международный научно-исследовательский журнал. – 2009. - №9 (63). – Ч. 3. – С.58-62.
Voytsekhivskyy V.I. Nutrient value of the tomatoes grown in conditions of the Ukraine / V.I. Voytsekhivskyy// European society for new methods in agriculture research XXXIV Annual ESNA Meeting. – IASI-ROMANIA,2006. – Р. 74.
