ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ РЕЧОВИН ДЛЯ БІОДЕГРАДАБЕЛЬНОГО ПАКУВАННЯ

Автор(и)

  • Тетяна Приліпко Заклад вищої освіти «Подільський державний університет» https://orcid.org/0000-0002-8178-207X
  • Наталья Букалова Білоцерківський національний аграрний університет https://orcid.org/0000-0003-4856-3040
  • Надія Богатко Білоцерківський національний аграрний університет https://orcid.org/0000-0002-1566-1026
  • Василь Лясота Білоцерківський національний аграрний університет https://orcid.org/0000-0002-2442-2174

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-34-00-022

Ключові слова:

мікроорганізми, біодеградабельне пакування, картопляна хвороба, антимікробні речовини, життєдіяльність

Анотація

На основі аналізу літературних джерел запропоновано узагальнену класифікацію антимікробних речовин, які доцільно вводити у склад біодеградабельного пакування. Встановлено, що введення до складу формувального розчину антимікробного біодеградабельного пакув

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Prylìpko, T.M., Prylìpko, l.V. (2016) Task and priorities of public policy of Ukraine in food safety industries and international normative legal bases of food safety. Proceedings of the International Academic Congress "European Research Area: Status, Problems and Prospects. Latvian Republic, Rīga, September 01–02, 2016. S.85-89.

Bal-Prylipko L., Leonova B., Tolok G., Brona A. The role of packaging in preserving the quality of food products. Food industry of agriculture. 2016. No. 5 (41). P. 32–37.

Animal proteins TD "Technology Trade". URL: https://www.ttr.in.ua/products/nutritional-supplements/animal-proteins (accessed 12.04.20) Biochemical and microbiological quality control of food products. Tutorial. - Kamyanets-Podilsky, 2020. - 653 p.

Analysis of the current state of standardization in terms of quality and safety of meat and meat products in Ukraine. World Meat Technologies. 2011. № 3. С. 74-79.

Minosyan, A. S. New concepts of development and improvement of modern methods of food storage: socio-humanitarian and ethical components. Economic strategy and prospects for the development of trade and services. 2017. Issue 1. P. 173–183.

Shulga, O. S. Scientific justification and development of biodegradable edible coating technology for confectionery and bakery products: autoref. thesis ... doc. technical Sciences: specialist 05.18.16 "Technology of food products". NUKHT. K., 2019. 45 p.

Downloads

Опубліковано

2024-08-30

Як цитувати

Приліпко, Т., Букалова, Н., Богатко, Н., & Лясота, В. (2024). ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ РЕЧОВИН ДЛЯ БІОДЕГРАДАБЕЛЬНОГО ПАКУВАННЯ. Modern Engineering and Innovative Technologies, 1(34-01), 60–63. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2024-34-00-022

Номер

№ 34-01 (2024)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2024 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.