ПОРІВНЯННЯ НАЦІОНАЛЬНИХ І МІЖНАРОДНИХ ЗАСТОСОВНИХ ВИМОГ І ОЦІНКИ ЯКОСТІ І БЕЗПЕКИ ПІЗНІХ СОРТІВ ЯБЛУК
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2019-09-01-031Ключові слова:
плоди, яблуня, якість, безпечність, стандарт.Анотація
В даній роботі проведено аналіз чинних вимог у національних та міжнародних стандартах на плодів яблуні. Експертний аналіз наявних плодів яблуні в мережах магазинів АТБ та Сільпо виявив різницю в маркетингових підходах до реалізації даної продукції.
Metrics
Посилання
ДСТУ 8133:2015 Яблука свіжі середніх та пізніх термінів достигання. Технічні умови. – К.: УкрНДНЦ, 2016. – 5 с.
ДСТУ ЕЭК ООН FFV-50:2007 Яблука. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-50:2003, IDT). – К. Держспоживстандарт України, 2009. – 26 c.
Скaлецькa Л.Ф., Пoдпрятoв Г.І., Зaвaдськa O.В. Метoди нaукoвих дoсліджень зі зберігaння тa перерoбки прoдукції рoслинництвa: нaвч. пoсіб. – К.: ЦП Кoмпринт, 2014. – 416 с.
Подпрятов Г.І., Скалецька Л.Ф., Войцехівський В.І. Товарознавство продукції рослинництва. – К.: Арістей. – 2005. – 256 с.
Подпрятов Г.І., Войцехівський В.І., Кіліан М. та ін. Технології зберігання, переробки та стандартизація сільськогосподарської продукції. – К.: ЦІТ Компрінт, 2017. – Ч.1. – 658 с.
Франс Дж., Торнли Дж.Х.М. / Математические модели в сельском хозяйстве. – М.: Агропромиздат, 1987. – 400 с.
Ягодин Б.А. Аккумуляция нитратов овощными культурами / Ягодин Б.А., Маркелова В.Н., Белозерова Т.А. // Достижения науки и техники АПК. – 1989. – № 4. – С. 21.
Werth K. Color and Quality. Sudtiroler Apfelsorten Mele dell Alto Adige South Turole Apple Varletles / K. Werth. // Postharvest Biology and Technology. – Vol.3. – 2009. – S.85-93.
References:
DSTU 8133:2015 Yabluka svizhi serednikh ta piznikh terminiv dostyhannia. Tekhnichni umovy [Apples are a fresh medium to late maturity. Specifications ].– К.: UkrNDNTS, 2016. - 5 p.
DSTU EEC ООН FFV-50:2007 Yabluka. Nastanovy shchodo postachannia i kontroliuvannia yakosti [Apples. Supply and quality control guidelines]. – К. Derzhspozhyvstandart Ukrainy [Stateconsumerstandart Ukraine, 2009. – 26 p.
Skaletska L.F., Podpryatov G.I., Zavadska O.V. (2014). Metodi naukovih doslidzhen zi zberigannya ta pererobki produktsiyi roslinnitstva [Metody nauukovyh doslіdzhen zі zberіgаnnya ta pererobki produktsії raslinnitsva], Komprint, 416 p.
Podpryatov G.I., Skaletska L.F., Voitsekhivskii V.I. (2005). Tovaroznavstvo produkciyi roslinnitstva [Commodity of plant products]. – К.: Аristey, 256 p.
Podpryatov G.I., Voitsekhivskii V.I., Kilian M. and set. (2017). Tehnologiyi zberigannya, pererobki ta standartizaciya silskogospodarskoyi produkciyi. [Technologies of storage, processing and standardization of agricultural products], К.: Komprint, V.1. – 658 p.
Frans J., Tornly J.H.M. (1987). Matematicheskye modeli v selskom hozyajstve [Mathematical models in agriculture.], M.: Agropromizdat, 400 p.
Yagodin BA, Markelova V.N., Belozerova T.A. (1989). Akkumulyaciya nitratov ovoshhnimi kulturami [Accumulation of nitrates by vegetables], Dostizheniya nauki i tehniki APK [Achievements of science and technology of agriculture], № 4, Р. 21.
Werth K. Color and Quality. Sudtiroler Apfelsorten Mele dell Alto Adige South Turole Apple Varletles / K. Werth. // Postharvest Biology and Technology. – Vol.3. – 2009. – S.85-93.
