Технологія продовольчих продуктів

All Items

• ПРОБЛЕМА ДЕФІЦИТУ БІЛКУ У ХАРЧУВАННІ НАСЕЛЕННЯ УКРАЇНИ ТА ШЛЯХИ ЇЇ ВИРІШЕННЯ

  Наталія Стеценко

  41-45

• ПРОДУКТИВНІСТЬ БУГАЙЦІВ РІЗНИХ ПОРІД І ЇХ ПОМІСЕЙ ПРИ СЕРЕДНЬОМУ РІВНІ ГОДІВЛІ В УМОВАХ ЛІСОСТЕПОВОЇ ЗОНИ РЕГІОНУ БУКОВИНИ

  Татьяна Прилипко, Андрій Калинка

  60-67

• РАЦІОНАЛЬНІ ПАРАМЕТРИ ПЕРЕРОБКИ КОЗИНОГО МОЛОКА НА СИР КИСЛОМОЛОЧНИЙ

  Таїсія Рижкова, Ганна Лисенко, Ірина Гейда, Ірина Боднарчук

  50-55

• РЕНТАБЕЛЬНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ ВІД БУГАЙЦІВ ЗА РІЗНОЇ ШВІДКОСТІ РОСТУ ВІД НАРОДЖЕННЯ ДО ЗАБОЮ

  Ольга Крук, Наталія Кос, Анатолій Угнівенко

  92-95

• РЕСУРСООЩАДНЕ ВИРОБНИЦТВО КОМБІКОРМІВ В УМОВАХ ГОСПОДАРСТВА

  В.І Піскун, Ю.В. Яценко, С.Ф. Антоненко, А.П. Золотарьов, С.А. Золотарьова

  91-98

• РОЗРОБКА РЕЦЕПТІВ РАЦІОНІВ ДЛЯ ПІДСИСНОГО МОЛОДНЯКУ МЯСНОГО КОМОЛОГО СИМЕНТАЛУ У СТІЙЛОВИЙ ПЕРІОД ВИРОЩУВАННЯ В УМОВАХ КАРПАТСЬКОГО РЕГІОНУ УКРАЇНИ

  Андрій Калинка, Тетяна Приліпко, І.В. Корх

  37-43

• РОЛЬ БІОКОМПЛЕКСІВ В ОБМІНІ РЕЧОВИН ПРОДУКТИВНИХ ТВАРИН

  Т.В. Коваль, Татьяна Прилипко

  55-59

• САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ЗАСТОСУВАННЯ ПРЕПАРАТІВ ЗАХИСТУ ПТИЦІ ВІД ПАТОГЕННОЇ МІКРОФЛОРИ ТА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ НАЛЕЖНОЇ ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ ПРОДУКТІВ ПТАХІВНИЦТВА

  Тетяна Приліпко, Наталья Букалова, Анатолій Антіпов

  38-45

• СКЛАД ПРОДУКТІВ ТЕРМООБРОБКА БІОЛОГІЧНО АКТІВНОЇ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ФОСФАТІВ ЦИНКУ-МАГНІЮ

  Галина Біла, Маргарита Бегаль, Надія Антрапцева

  48-52

• СОРТОВІ ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ АСКОРБІНОВОЇ КИСЛОТИ В ПЛОДАХ СЕРЕДНЬОРАННІХ ТОМАТІВ

  Володимир Войцеховський

  50-53

• СТАНДАРТИ ПРОСТЕЖУВАНОСТІ ТОВАРОПРОСУВАННЯ ПРОДУКЦІЇ РИБНОГО ПРОМИСЛУ

  Тетяна Приліпко, Віктор Федорів

  90-95

• СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ПОКАЗАТЕЛИ НАТУРАЛЬНИХ М'ЯСНИХ МАРИНУВАННЯ НАПІВФАБРИКАТІВ

  Оксана Штонда, Екаатеріна Семенюк

  135-139

• СУЧАСНІ НАПРЯМКИ В ОБЛАСТІ РОЗРОБКИ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ М'ЯСНИХ ПРОДУКТІВ

  Татьяна Прилипко, Тамара Бетлінська

  73-76

• СУЧАСНИЙ СТАН СУДОВО-ТОВАРОЗНАВЧОЇ ТА СУДОВО-ВЕТЕРИНАРНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

  Тетяна Приліпко, Наталья Букалова, Надія Богатко, Альона Богатко, Л. Руснак

  46-54

• ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ

  Вікторія Міняйло, Тетяна Гуцул

  11-15

• ТЕХНОЛОГІЇ НАПОЇВ З ВИКОРИСТАННЯ НАТУРАЛЬНИХ ДОБАВОК З ФРУКТІВ

  Лейла Ахмад, Артем Антоненко, Юлія Земліна, Ігор Грищенко, Тетяна Бровенко

  110-116

• ТЕХНОЛОГІЧНІ СХЕМИ ПЕРЕРОБКИ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР

  Людмила Коляновська

  92-108

• ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА ЕКОНОМІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА СПИРТУ ЕТИЛОВОГО ТЕХНІЧНОГО

  Петро Бойко

  39-42

• ТЕХНОЛОГІЯ І ТЕХНІКА СУШІННЯ ЗЕРНА

  Людмила Коляновська

  78-91

• ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ

  Тетяна Бербец, Ольга Джога

  63-70

• ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБКИ СОЇ У ВИРОБНИЦТВІ ОЗДОРОВЧИХ ПРОДУКТІВ

  Людмила Коляновська

  32-47

• УДОСКОНАЛЕННЯ МЕТОДІВ ІДЕНТИФІКАЦІЇ ВИДІВ М’ЯСА

  Тетяна Приліпко, В.Б. Косташ, В.В. Підлісний, О.М Семенов

  72-77

• УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБУ СОЛІННЯ КОРЕНЕПЛОДІВ МОРКВИ

  Наталія Ілюк, Оксана Завадська

  43-46

• УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ СОСИСОК З ВИКОРИСТАННЯ МОЛОЧНИХ БІЛКІВ

  Вікторія Краснюк, Людмила Тищенко

  120-125

• УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ ТУРЕЦЬКИХ СОЛОДОЩІВ З ВИКОРИСТАННЯМ РЕГІОНАЛЬНОЇ СИРОВИНИ

  Лилия Крыжак, Лариса Фиалковская

  56-59